2016年6月18日，苏州长发肉月饼开炉仪式暨新品发布会，在长发商厦隆重开幕。早上9点半，由长发食品有限责任公司潘董敲响了开炉铜鼓，伴随着开炉铜锣响亮的声音，2016长发鲜肉月饼正式开炉啦！

在苏州家喻户晓的长发鲜肉月饼，传承自百年历史的中华老字号观前名店“叶受和”，选用苏州太湖边远近闻名的苏太猪肉作为原料，皮薄馅儿大，外皮酥脆，肉馅富有弹性，拌着芝麻，鲜美紧实，细嫩鲜香多汁，咸甜适中深受食客喜爱。每到中秋前后，长发门口总是排着长长的队伍，成为苏城一道独特的风景。

本次长发鲜肉月饼开炉仪式暨新品发布会，不仅邀请到了商务局、食品协会、市场监管局、经科局、食品药品监督管理局、苏州商联会等各主管部门及行业协会的相关领导出席，更邀请了商厦品牌客户及月饼团购大客户的代表前来观礼与试吃。10点整，在一曲欢快的民乐表演中活动拉开序幕，首先由长发食品有限责任公司潘董上台发言致辞，让大家充分了解长发月饼的传承与发展、品质与创新。同时，长发西饼坚持不懈地将产品质量视为企业的生命，从而成为苏州本土食品品牌中的一块金字招牌。

月饼家族再次喜添新丁

  苏州能从经典的肉月饼里吃出自己年轻时对美食的忆，年轻人和新苏州人却并不一定都对纯鲜肉感兴趣。为了使现烘月饼有更多口味供选择，2015年长发食品相继研发生产出了虾肉/蟹肉、净素香菇、萝卜丝、细沙松仁等好几种不同口味的月饼，今年更大胆创新、突破传统，把西式糕点中的蛋黄酥、肉松饼组合在一起，推出了独具个性的蛋黄肉松月饼，月饼选用高邮鸭蛋与苏太猪肉，由苏式糕点非物质文化遗产传承大师精心烘炒调制，两个馅料组合出特有口感，鲜咸混搭、味蕾绽放，大胆的创新与变革，营造出不一样神奇美味。另一款新品——榴梿月饼同样吸人关注，作为一种热带水果，它的口味与气味都很独特，也让不少人对它爱憎分明。以往榴莲多用来制作西点或甜品，此次入驻中式糕点，又是一大突破性创新。金黄诱人的榴莲果肉，配制成软滑馅芯，再配以层次分明、松脆香甜、入口即化的酥皮，令人食指大动，榴莲馅儿的清香可口，让甜食爱好者们大呼过瘾、“榴莲”忘返。